Alberto Torelli ist der "Rising Star" der italienischen Önologieszene, der den Cru "Collazzi" produziert, einen der beliebtesten Supertoskaner der Schweiz. Der Wein "Panorama" trägt seine Handschrift und wurde explizit und exklusiv für die Pizzeria Ristorante Molino kreiert, damit mit den Molino-Gerichten ein möglichst harmonisches Geschmackserlebnis geschaffen wird. Um den Wert des Weins zu unterstreichen und eine möglichst gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, wird der Wein nur im Magnum-Format (1,5 Liter) abgefüllt.